AUBRY, Chantal. Salins de Camargue : territoires convoités. Arles : Actes Sud, 2009. (Archives départementales de l'Hérault, coté BIB 3057)
BOUDET, Gérard. Le sel du Midi au XIXe siècle : la renaissance des salins du midi de la France. Paris : Compagnie des salins du Midi et des salines de l'Est, 1995. (Archives départementales de l'Hérault, coté BIB 1882)
BOUDOU, Nadine, GUERRERO, Alain. Mémoire de sel, Villeneuve-lès-Maguelone 1927-1950 : catalogue d'exposition. Commission patrimoine de l'OMAC de Villeneuve-lès-Maguelone. Midi Libre, 1993, 14 p. (Archives départementales de l'Hérault, coté BRA 4668)
Compagnie des salins du Midi et des salines de l'Est. Paris : Compagnie des salins du Midi et des salines de l'Est, [1990]-[2000]. (Archives départementales de l'Hérault, coté BRA 229)
COLUNI, Dominique. Le sel de Provence et du Languedoc, de l'Antiquité à nos jours. Nîmes : Lacour, 1998, 81 p.
DHOUET, Colette. Quelques aspects de la vie des salins languedociens. In Bulletin de la Section de géographie du comité des travaux historiques et scientifiques, tome LXXI, 1958, pp. 53-64.
DUPONT, André. L'exploitation du sel sur les étangs du Languedoc. In Annales du Midi, n°70-41, 1958, pp. 7-25. (Archives départementales de l'Hérault, coté PAR 1305/49)
DUPONT, André. Un aspect du commerce du sel en Languedoc oriental au XIIIe siècle: la rivalité entre Lunel et Aigues-Mortes. In Provence Historique, Tome 18, 1968, pp. 101-112. (Archives départementales de l'Hérault, coté PAR 1403/10)
GEZE, J. B. Les étangs et marais du département de l'Hérault. In Bulletin de la Société languedocienne de géographie, Tome XLVII, 1924, pp 45-52. (Archives départementales de l'Hérault, coté PAR 1342/44)
HERAULT, Laurence. La construction du salin moderne : la transformation des salins du Midi de la France, XVIIIe-XIXe siècles. Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Presses universitaires de Provence, 2010. (Archives départementales de l'Hérault, coté BIB 4807)
JEANNOT, R. Le corps des propriétaires des salins de Peccais au 17e siècle. In les zones palustres et le littoral méditerranéen de Marseille aux Pyrénées, Congrès de Saint-Gilles. Montpellier, 1983, pp. 105-114.
LEENHARDT, Albert. Les salins du Languedoc. Bellegarde : Imprimerie Sadag, 1939. (Archives départementales de l'Hérault, coté CRC 442)
MOURIAU, Marie-Odile. Les milieux du sel en Languedoc au XVIIIe siècle : Mémoire de maîtrise d'histoire. Montpellier : Université Paul-Valéry, 1969, 175 p. (Archives départementales de l'Hérault, coté TAR 74)
SPONT, Alfred. La gabelle de sel en Languedoc au XVe siècle. In Annales du Midi, Année 1891, n°3-12, pp. 427-481.
VERLAQUE, Christian. La mise en valeur des étangs littoraux du Languedoc-Roussillon. In Bulletin de la Société languedocienne de géographie, janvier -juin 1981, pp. 137-153. (Archives départementales de l'Hérault, coté PAR 1342/77)
VIEQUE, Ondine. Mémoire du salin de Frontignan : Mémoire de maîtrise des sciences et techniques du patrimoine. Montpellier : Université Paul-Valéry, 2005, 400p, 2 tomes.
VIEQUE, Ondine. Mémoire du salin de Frontignan. Frontignan : Ville de Frontignan la Peyrade, 2010. (Archives départementales de l'Hérault, coté BIB 3094)
VILLAIN-GANDOSSI, Christiane. Les salins de Peccais au XIVe siècle, d'après les comptes du sel de Francesco Datini. In Annales du Midi, année 1968, 80-88 pp. 328-336. (Archives départementales de l'Hérault, coté PAR 1305/58)